​白酒又叫烧酒、白干，以粮谷为主要原料，经**蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调**制成的蒸馏酒，酒精度多在 35°～68°，是中国独有的蒸馏酒，无色透明、香气丰富。接下来，由散装白酒批发小编介绍一下白酒的三大生产工艺：
1. 固态法白酒（纯粮好酒）

执行标准：
浓香 GB/T 10781.1、清香 GB/T 10781.2、酱香 GB/T 26760
原料：高粱、大米、玉米、小麦、糯米等粮食 + 酒曲，完整固态发酵。
特点：香气层次丰富，含多种有益风味物质，喝后不易口干头痛，可长期储存陈化。

2. 固液法白酒（中端勾兑酒）

标准：GB/T 20822
少量固态纯粮基酒 + 大量食用酒精调配，风味单薄，陈放无提升。

3. 液态法白酒（酒精酒，低价酒）

标准：GB/T 20821
粮食 / 薯类发酵产出食用酒精，加水、香精勾兑而成。
缺点：香气刺鼻，杂味重，酒后上头、口渴，不适合长期存放、泡酒。